Een originele frittata, een heerlijke tartiflette voor koude dagen of een troostende bladerdeegpizza met lekker veel kaas. In deze drie gerechten van Jeroen Meus kun je zowat alle restjes uit je frigo ...

Frittata is een Italiaanse maaltijdomelet, die je even snel maakt als een quiche. Gebruik gerust boeren- of palmkool in plaats van spinazie voor extra beet en een meer uitgesproken herfstgevoel. 1.

Deze frittata maak je in de koekenpan. Door de aardappels die erdoorheen zitten, vult het goed.

Verwarm de oven voor tot 160 °C hetelucht / 180 °C elektrisch. Hak of snijd de aardappels in grove stukken. Kluts de eieren en room door elkaar. Bak de uienringen in 2 eetlepels olie op laag vuur tot ...

Een frittata is niet meer of niet minder dan de Italiaanse versie van de Spaanse tortilla, die bekende dikke omelet met stukken aardappel. Als je het zelf maakt, draait het vaak uit op een pan vol ...