Le Saint-Varentais Didier Dumoulin est l'un des très rares agriculteurs des Deux-Sèvres (1) à avoir osé se lancer. Il mène pour la première année un essai de culture du blé dur en agriculture ...

La première filière de blé dur bio et local vient de naître. Du grain à l’assiette, les partenaires du label Saveurs du Grand parc pensent global. Philippe Vacher devant son champ de blé dur bio.

"Des semences à l'assiette", programme lancé il y a 20 ans par trois chercheuses de l'Inrae de Montpellier pour répondre aux écueils rencontrés par des céréaliers bios du Lauragais, a été récompensé ...

L’an dernier, les ventes en bio reculaient mais Alpina n’a pas tourné le dos à ses fournisseurs. « C’est là que la filière a pris tout son sens », résume Karin Perrin, responsable filières chez le ...

Des coquillettes sortent par milliers d'un moule, découpées par trois lames tournant sans relâche: au milieu des montagnes, l'entreprise Alpina Savoie, plus ancien producteur français de pâtes, s'est ...

Quinze agriculteurs exploitent 400 ha de terre dont plus de 50 % sont bio. C’est une véritable activité économique sur le Grand Parc qui est soumise à de nombreuses règles restrictives dans le cadre ...

À Sérignac-sur-Garonne, Eric Aphatie cultive et propose des produits à base de blé bio. Parmi ceux-ci : le Rouge de Bordeaux qui a reçu le prix "Sentinelle du goût de Nouvelle-Aquitaine" Pour se ...

L’identification de nouvelles sortes de blé cultivables en bio relève d’un travail de recherche scientifique, dont les résultats peuvent être observés sur un terrain situé entre le lac de Zurich et la ...

Des coquillettes sortent par milliers d'un moule, découpées par trois lames tournant sans relâche: au milieu des montagnes, l'entreprise Alpina Savoie, plus ancien producteur français de pâtes, s'est ...