A la vista del éxito de los programas de la Escuela de Cocina Le Cordon Bleu, - los tradicionales Diplomas de Cocina y de Pastelería que constituyen el llamado Grand Diplôme -, la prestigiosa ...

Es interesante ahondar en el estudio de la cocina española desde perspectivas tan variadas y dispares. Lo hace posible la amplitud de conocimientos del autor gracias a su formación en campos distintos ...

Cada restaurante es un concepto distinto, pero además de tu nombre, ¿cuál es el hilo conductor entre todos? La calidad, el sabor. Entran en José o en cualquiera y me dicen “ Me siento en España ”. Y ...

¿Cuáles son tus tapas favoritas? ¿Camarones al ajillo, mejillones rellenos? ¿Qué tal unas croquetas de jamón y unas patatas bravas? No es necesario ser director de una organización de gastronomía ni ...

La alta cocina española en América y Asia Londres es la capital mundial de la gastronomía española internacional, pero no le anda a la zaga Washington gracias al famoso Jose Andrés que, con veinte ...

Madrid. España. En la sabrosa, variada y colorida gastronomía española hay muchos protagonistas: el arroz, los vegetales y los mariscos. Pero si de popularidad se trata, la patata, como llaman ellos a ...

Cocina española muy tradicional... pero 100% vegana: “Lo primero que quise recrear fue la tortilla de patata, el pulpo a feira y los callos”. Unos callos madrileños a base de setas, boquerones en ...

-Los recoveros les llevaban garbanzos, aceite, café y azúcar, pero el resto de los alimentos lo conseguían gracias a lo que cazaban, recolectaban o cultivaban. Era un mundo muy diferente. Por ejemplo, ...

A José Pizarro (Talaván, Cáceres, 1971) le llaman, en The Times, «the godfather of Spanish cooking in Britain» –o lo que es lo mismo, «el padrino de la cocina española en Inglaterra»–. Sin embargo, ...

El Acto de Presentación se celebró en el Palacio de Cibeles (Madrid) en el contexto de una Asamblea Extraordinaria de la Selección y guardando excepcionales medidas sanitarias. Entre los Asistentes, ...

(CNN) — ¿Cuáles son tus tapas favoritas? ¿Camarones al ajillo, mejillones rellenos? ¿Qué tal unas croquetas de jamón y unas patatas bravas? Este lunes el restaurante mexicano Pujol fue reconocido como ...