Le chocolat blanc peut « brûler » beaucoup plus vite que le chocolat noir. Pour éviter donc les mauvaises surprises lorsque vous souhaitez faire fondre du chocolat blanc en bain marie, faites chauffer ...

Par manque de temps ou par flemmardise, nous sommes nombreux à faire fondre du chocolat directement dans une casserole et à y verser un peu d'eau pour éviter qu'il n'accroche au fond. Découvrez vite ...