En Ouganda, le manioc figure parmi les principales denrées de base aux côtés du maïs, de la pomme de terre et de la banane ...

À Dékandji dans la commune de Dogbo, département du Couffo, la production de tapioca n’est pas seulement un métier : c’est une tradition transmise de mère en fille depuis des générations. Dans la chal ...

Sous le parrainage du Dr Joseph Dion Ngute, Premier ministre camerounais, et avec le soutien du ministère de l’Agriculture et du développement rural (Minader), Madame Yvette Doume épouse Banlog, ...

L’océan Indien regorge de spécialités culinaires. À l’île Maurice, le pudding de manioc s’impose comme un dessert authentique et populaire. Fondant comme un flan, aux notes de vanille et de noix de ...

L’attiéké est un plat traditionnel ivoirien à base de manioc fermenté, souvent considéré comme une version africaine du couscous. Ce mets, apprécié pour sa texture légère et son goût subtil, occupe ...