Alors que le Salon de l’agriculture ouvre ses portes, le secteur doit parvenir à attirer des jeunes pour assurer le renouvellement des générations. Comme Marie, lycéenne à Aurillac, ils sont de plus ...

Avec ses cornes en forme de lyre, sa croupe généreuse et sa robe acajou, Orange joue les vedettes dans les allées du Sommet de l’élevage, près de Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme). Le temps d’une folle ...

La vache Salers est une vache montagnarde originaire du Cantal, dans le Massif central. Réputée facile à élever, elle possède en ce sens de nombreuses qualités : rusticité, autonomie et excellentes ...

Le 25e sommet international de l'élevage, plus grand foirail (foire aux bestiaux) en Europe, ouvre mercredi jusqu'à vendredi à Cournon, près de Clermont-Ferrand, réunissant les fleurons des races ...

Les annulations se sont accumulées toute la semaine dernière : vaches laitières, ferrandaise, salers... Plusieurs organismes de race ont annulé leur venue au Sommet de l'élevage du 7 au 10 octobre ...

Elles sont nourries d’aliments produits exclusivement sur la ferme (herbe, foin et céréales). Seules les jeunes vaches, dites génisses, passent un hiver au chaud pour s’habituer à l’homme, puis seront ...

Goût, typique et rare : le fromage tradition salers est un des fleurons des fromages cantaliens. Photo d'illustration © Agence SAINT FLOUR Au rayon des fromages ...