Une fois broyés, les grains de cacao se transforment en une pâte liquide, appelée masse de cacao, ou pâte, ou liqueur de cacao. C'est à partir de cette pâte que l'on pourra fabriquer le cacao en ...

Prenez note que cet article publié en 2017 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Je suis une chocolatomane; je l'avoue. Ce qui fait que j'ai eu un peu de difficulté à me ...

Le dimanche 6 octobre, Sudpresse organise la « Journée Découverte Entreprises » (JDE) à travers toute la Wallonie. Venez découvrir les entreprises participantes en région du Centre, leurs activités et ...

De l'acheminement des fèves au moulage du chocolat en passant par le conchage, décryptage de la fabrication d'une tablette de chocolat en 6 étapes. 1. Acheminées dans de grands sacs de jute depuis Le ...

Rue du commerce. Ce samedi, la maison Gelencser fait visiter son musée du chocolat. Entre deux dégustations, le public est invité à découvrir le fonctionnement de la chocolaterie. Comment ...

Champions absolus de la consommation de chocolat des années durant, les Suisses commencent à appréhender ce produit d'une manière différente, au profit d'une recherche de qualité. De nouveaux acteurs ...

Pour bien préparer la fête de Noël, les enfants du regroupement pédagogique intercommunal de Plouguenast et Gausson ont visité la boulangerie-pâtisserie chocolaterie d'Emmanuelle et Rémy Boitard. Les ...

Mercredi dernier, le centre de loisirs des 3/6 ans de Marcheprime, recevait Stéphanie Bottreau, cheffe à... Mercredi dernier, le centre de loisirs des 3/6 ans de Marcheprime, recevait Stéphanie ...

Le rendez-vous des gourmands débute, ce 9 novembre, pour trois jours à la Cité internationale. Les défilés des robes en chocolat remportent toujours un grand succès. Portrait de deux créatrices qui y ...

Tout comme Saint-Nicolas, le chocolat parcourt un long chemin avant de te faire fondre de plaisir ! C’est le cacaoyer qui est à l’origine de ton chocolat. Sur cet arbre se trouve un fruit, la cabosse.