Publié le vendredi 23 mai 2025 à 10:03 Avec Gilles Cicero, paysan boulanger en Savoie, à Challes-Les-Eaux, de la Ferme de la baraque : le goût authentique du pain au levain Gilles Cicero, paysan ...

Qu’y a-t-il de plus alléchant que l’odeur d’un pain qui cuit dans le four et de la croûte encore chaude qui craque quand on la découpe ? Même s’il impressionne, faire du pain maison n’a rien de ...

Beaucoup d'entre nous ont découvert pendant les confinements de 2020 combien il était sympa et facile de faire son propre pain. On vous avait d'ailleurs partagé une recette ultra-simple pour faire ...

Levain, pétrissage, farine de force, autant de fondamentaux qui entrent en ligne de compte dans la réalisation d’un pain traditionnel. Pourtant, il est possible de se passer de ces éléments ou de les ...

Grâce à la machine à pain Smart B de Kitchencook, réaliser son pain soi-même n’a jamais été aussi facile. Dotée d’un programmateur, elle pétrit, fermente et cuit pour vous les pâtes à pain pour un ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Il égaie autant les goûters de Noël que les toasts au foie gras du réveillon. Avec ses notes de cannelle, d’anis et de ...

Envie de wraps maison qui changent ? Des saveurs du kebab à la maison ? Ces pains dürüm sont parfaits pour vos kebabs ou falafels. Faciles à faire, ils ajoutent une touche authentique à tous vos repas ...

Un matin pluvieux, la boule de pâte attend sur le plan de travail : pas de four, pas de souci ! Le parfum du pain chaud va ...

bonjour me suis toujours servie de mes mains et la force de mes bras! toujours une réussite. 1 brioche tressée aux noisettes. 500gr farine type55,20gr levure fraiche de boulanger, 1/4l de lait tiéde, ...

Difficile de retrouver le plaisir de la bonne odeur du pain qui sort du four lorsque l'on souffre de la maladie coeliaque... Le pain sans gluten devient alors une quête ardue, car, en théorie, il n'y ...