Mettre les jaunes d'oeufs, le rhum et le sucre dans une jatte et battre au fouet jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Verser la fécule et mélanger. Battre en neige ferme les blancs avec une pincee de ...
Mettre les jaunes d'oeufs, le rhum et le sucre dans une jatte et battre au fouet jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Verser la fécule et mélanger. Battre en neige ferme les blancs avec une pincee de ...
2. Réaliser 4 socles plats et les cuire 3h30 dans un four à 100° en ouvrant régulièrement la porte pour évacuer l’humidité / 3. Monter la crème en chantilly avec le sucre glace et la placer deux ...
Prêt à vous lancer dans un dessert emblématique de la pâtisserie française ? Le Mont-Blanc, avec sa crème de marrons et sa ...
Gourmand on MSN
Mont-Blanc : ce secret de pâtissier que trop de Français ignorent pour un dessert d'hiver parfait
En plein hiver, le Mont-Blanc s’impose comme le dessert aux marrons le plus réconfortant, entre meringue croustillante et crème de marrons fondante. Comment réussir chez soi cette montagne gourmande s ...
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