Ôtez la chair des escargots des coquilles. Nettoyez et séchez soigneusement les coquilles. Préparez le beurre persillé en mélangeant intimement le beurre, le persil haché, l’ail pelé et émincé, le ...

Rincez et égouttez les escargots. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses rondelles. Faites-les revenir 15 mn dans le beurre et l’huile d’olive. Retirez les pommes de terre et faites ...

En cinq ans, l’élevage d’escargots de François Marie, à Soumont-Saint-Quentin (Calvados), est passé de 10 000 à 220 000 ...

Récolté dans les grandes forêts tropicales du pays ou élevé par certains, l’escargot est bien présent dans la cuisine camerounaise, en raison de ses bienfaits sur la santé. Sa bave contient beaucoup ...

Quand on a la chance d'avoir un jardin, même petit, c'est une opportunité fantastique de cultiver quelques végétaux. On pourra ensuite s'en régaler avec une certaine fierté. Il n'y a pas forcément ...

C’est une idée reçue ancrée dans l’esprit des touristes : les Français mangent des escargots et des cuisses de grenouille… ...

Dans la ferme baptisée Au gré du temps, à Vernot, on élève des escargots, des gros gris. Mais on produit également des fruits, du miel, on élève de la volaille, des lapins, des moutons, etc. Cette ...

Contrairement à la vitesse de croisière des escargots qu’ils produisent dans leur jardin à Arrancourt (Essonne), leur ascension a été fulgurante. Deux ans à peine après le lancement de l’activité de ...