SANTIAGO CUAUTLALPAN, México — Los mexicanos han elaborado pulque del maguey desde hace siglos, pero la viscosa bebida dejó de ser apreciada a inicios de la década de 1970 cuando el pulque obtuvo una ...

TEXCOCO, Méx., febrero 16 (EL UNIVERSAL).- Francisco Hernández, es productor de pulque, y todos los días visita sus pencas de maguey, en el cerro de la Rana para obtener una bebida mexicana 100% de ...

El pulque, bebida fermentada de origen prehispánico, destaca por sus posibles beneficios para la salud y por los riesgos asociados a su consumo, según fuentes oficiales y académicas. Reconocido como ...

El pulque, una bebida fermentada obtenida del aguamiel del agave, ha sido consumida desde tiempos prehispánicos, remontándose a civilizaciones como la mexica y la tolteca. En aquel momento, su consumo ...

El pulque es una bebida mexicana con miles de años de historia que ha sido redescubierta por la ciencia moderna como un ecosistema de microorganismos con un potencial efecto sobre la salud, sobre todo ...

21 de marzo 2026 a las 15:56 hrs. En México hay bebidas que no solo se sirven, también cuentan historias, se trata del mezcal y el pulque, los cuales pertenecen a esa categoría especial de símbolos ...

El consumo del pulque ha pasado por varias etapas 'doradas' hasta nuestros tiempos, que empezar a recuperarse como una bebida de moda. (Photo by Cesar Gomez/Jam Media/Getty Images) · Jam Media via ...

El pulque, la bebida prehispánica que era considerada un elixir de los dioses, tendrá un museo en el centro de la capital mexicana para honrar el valor cultural de este fermentado y la inclusión ...

En la búsqueda de alternativas naturales para mejorar la salud intestinal, el pulque y los búlgaros de leche han cobrado relevancia como fuentes tradicionales de probióticos. Ambas bebidas, resultado ...

El Festival Gastronómico del Pulque llega al Mural de los poblanos con las creaciones del chef anfitrión David Fuentes y el chef invitado Eduardo Luna, quienes han preparado una diversidad de ...

¡El Mural de los Poblanos se celebra la primera temporada del año con el Festival Gastronómico del Pulque! Puebla tiene muchas virtudes y una de ellas es la amplia oferta gastronómica que tienen, y en ...