El encocado de camarón es una receta muy tradicional de Ecuador, especialmente popular en las zonas costeras, donde el pescado y el marisco fresco forman parte del día a día. El nombre viene ...

A menudo pensamos, sobre todo si nos referimos a países tropicales o ecuatoriales, que su cocina siempre es principalmente fría, aunque nada más lejos de la realidad, como sucede con uno de los platos ...