La rupture de jeûne est un moment familial privilégié du Ramadan, synonyme de partage et de convivialité. Voici trois recettes sucrées signées Siham Merzak, la jeune étudiante en pharmacie et ...

Cette année, le Ramadan en France devrait débûter dès le 1er mars selon le Conseil français du culte musulman (CFCM). Il dure environ 29 ou 30 jours en fonction de l'observation de la lune. En cette ...

Dans les soupes, les sandwichs, les tajines, les pizzas, les ratatouilles... Les poivrons sont à la base de nombre de plats ...

Mois de jeûne, le ramadan est aussi le mois des délices. Trente jours chéris par le cuisinier Abdel Alaoui. Le chroniqueur de France 5, patron du restaurant Choukran, à Paris, nous partage souvenirs ...

Laissez entrer le soleil du Maroc le temps d'un repas avec la recette traditionnelle de la salade marocaine. Riche en saveur, vitaminée et colorée, elle est parfaite pour combler les papilles lors ...

À l’occasion du mois sacré de ramadan, les musulmans à travers le monde se rassemblent, et rompent ensemble le jeûne au coucher du soleil, autour d’un ftour. Sur les tables toutes plus riches les unes ...

Odeurs d’épices, préparations minutieuses et tablées généreuses : durant le mois sacré, la cuisine maghrébine déploie toute sa splendeur. Entre héritage ancestral et innovation contemporaine, ...

Le jeûne qui retranche et la fête qui ajoute, le jour voué aux nourritures spirituelles et la nuit au partage des denrées avec les amis et la famille. C’est dans ce paradoxe que réside tout l’intérêt ...

« Aïd Moubarak ! » Ce dimanche, jour de l’Aïd al Fitr, les convives s’installent autour des grandes Tables du Ramadan en se souhaitant une bonne fête devant un généreux couscous. C’est la fin du mois ...