Une langouste rôtie au beurre d'orange, confiture de quetsches et marrons, un plat élégant, fruité et savoureux. Un plat de pâtes qui fleure bon la mer, mêlant de la langouste, des tomates mûres et ...

Cette recette très facile à préparer ne vous demandera que très peu d'ingrédients mais met à l'honneur un produit de luxe qui en fera une entrée très chic pour les fêtes ou toute autre occasion ! Les ...

Laver le blanc de poireau. Éplucher et laver l'oignon. Effiler et laver le céleri branche. Laver la peau de l'orange, en prélever 3 zestes à l'aide d'un économe. Les tailler en très fins bâtonnets, au ...

Découpez les queues de langouste à l'aide d'un ciseau et coupez les carapaces. Taillez les queues au couteau. Étape 2 Taillez les céleris et carottes en petits dés et faites-les blanchir dans un peu d ...

La langouste est un mets très apprécié pour les fêtes de fin d'année. Vous ne savez pas comment la cuisiner? Testez notre recette de feuilleté aux queues de langouste, poireaux et sauce hollandaise et ...

Ficelez les langoustes et plongez-les 2 ou 3 mn dans un faitout d’eau bouillante salée. Retirez-les avec une écumoire, en gardant l’eau de cuisson. Préparez le court-bouillon : coupez les têtes des ...

Faire une émulsion avec la crème fraîche et la purée à l’aide d’un mixer. Assaisonner et tamiser pour obtenir une crème légère. Réfrigérer et remplir le siphon chantilly. Réserver au réfrigérateur.

Dimanche, j'invite mes parents pour fêter l'anniversaire de mon loulou. J'ai l'entrée (croustillant de saumon fumé en sérail de crabe...), je pense continuer sur qqchose avec homard ou langouste, et ...

Mettez les haricots dans un faitout, recouvrez-les d’eau froide, ajoutez l’oignon pelé et le bouquet garni. Cuisez-les pendant 30 min et salez à mi-cuisson. Egouttez et réservez. Étape 2 Faites pocher ...

- Laver le blanc de poireau. - Eplucher et laver l'oignon. - Effiler et laver le céleri branche. - Laver la peau de l'orange, en prélever 3 zestes à l'aide d'un économe. Les tailler en très fins ...