Le origini della ricetta delle melanzane alla parmigiana si perdono nel tempo e tra diverse regioni d’Italia. A seconda della regione in cui ci troviamo o semplicemente delle tradizioni di famiglia le ...

Non si prepara mai per pochi, ma l’unità minima della sua misura è la teglia perciò presuppone una tavola numerosa o almeno affamata: la parmigiana di melanzane è un piatto felice, da condividere.

Per realizzare la parmigiana di melanzane occorre preparare le melanzane: dopo averle lavate e tagliate a fette spesse, vanno salate e lasciate riposare per circa 30 minuti, in modo che perdano ...

Sophia Loren svela la ricetta della sua parmigiana di melanzane, ottima e perfetta da preparare per ogni occasione. La cucina italiana è famosissima in tutto il mondo dove, alcune ricette, sono più ...

Cosa c’è di più buono di un piatto di parmigiana? Golosa, saporita, dalla crosticina croccante e il ripieno filante, frutto di uno dei connubi più felici della cucina italiana: melanzane, pomodoro, ...

La parmigiana di melanzane è un piatto tradizionale del sud Italia, adatto per tutte le occasioni. La storia della ricetta non è molto chiara e dunque è molto difficile risalire alle sue origini.

Per prima cosa pulite i carciofi. Eliminate le foglie più esterne e i filamenti del gambo. Divideteli a metà per togliere l’eventuale fieno all’interno e poi tagliateli ancora in fette. Lasciateli in ...

Per cucinare le melanzane alla parmigiana leggere, iniziare preparando il sugo di pomodoro: lavare, mondare e tagliare a cubetti la cipolla e l’aglio e farli soffriggere in 1 cucchiaio d’olio ...

Soffriggete in un velo d’olio un quarto di cipolla tagliata fine; gettatevi il riso, crogiolatelo a fuoco vivo, quindi sfumatelo con un mestolo di brodo e proseguite la cottura, mescolando spesso e ...

Sono le melanzane il prodotto della settimana al mercato ortofrutticolo bergamasco. Si registrano buoni quantitativi, soprattutto per quanto concerne le varietà tonde e scure, le quali provengono in ...

Parmigiana di carciofi in bianco, ecco una ricetta vegetariana per gustare i carciofi in modo alternativo e sfizioso, da proporre sia come secondo piatto che come unica portata, magari servita con del ...