🌮 Un libro que celebra al taco como historia, cultura y cocina viva. Días de sol, noches taqueras, de Enrique Olvera y Alonso Ruvalcaba, es mucho más que un recetario. En sus páginas se reúnen más de 100 recetas de tacos, desde los clásicos callejeros hasta reinterpretaciones contemporáneas, acompañadas de reflexiones sobre su origen, técnicas, salsas y tortillas. Publicado por Phaidon, este libro es un homenaje al taco mexicano como alimento cotidiano y símbolo cultural, ideal para quienes ama
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